목이버섯 특징 및 목이버섯 요리법
목이버섯 특징 및 목이버섯 요리법 목이버섯?? 이름이 특이하지요? 목이버섯은 사람의 귀를 닮았다고 해서 목이(木耳)라고 합니다. 우리나라에서는 잡채나 전골에 많이 사용되며, 중국음식에서는 자주 볼 수 있는 목이버섯은 쫀득쫀득하고 부드러워서 식감이 좋아요. 여름에서 초가을 사이에 활엽수 죽은 나무에 자생하며 전체가 아교질로 반투명하며 귀 형태를 하고 있고 비를 맞으면 묵처럼 흐물흐물해 집니다. 활엽수 ( 뽕나무, 느릅나무, 버드나무, 물푸레나무, 닥나무 ) 5목이라 하며, 품질이 가장 뛰어납니다. 목이버섯 효능으로는 항암효과가 있습니다. 소화계통, 직장암, 독소 제거를 하여 암 예방에 도움이 되며, 버섯 중에도 항암 효과가 가장 뛰어납니다. 또한 면역력을 높여주고 비타민이 풍부하여 성인병 예방에 도움이 되..
알콩달콩서비♥
2016. 10. 15. 10:54